トマト煮込みハンバーグ＆ごぼうとにんじんのスープ＆グリーンサラダ

★トマト煮込みハンバーグ

【材料】２人前

牛・豚ひき肉・・・２００ｇ
塩コショウ・・・少々
玉ねぎ・・・小1/2個
ニンニク・・1/2個
卵・・・１個
パン粉・・・大６
牛乳又は水・・・大２
サラダ油・・・小2/3
市販のトマトソース・・2/3缶
(トマトソースⒶ)
水・・・１５０ｍｌ
コンソメ1/2個
砂糖・・・大1/2
赤ワイン又は酒・・・大１
トマトケチャップ・・大２
ソース・・・大2/3
しめじ・・・1/2パック
玉ねぎ・・・小1/4個
バター・・・大12
パセリ・・・少々

 【作り方】
①ハンバーグ用の玉ねぎはみじん切りにして、
耐熱器にのせ、塩を振って、ラップをかけ、レンチンして
冷ましておく。ニンニクはすっておいておく。
②パン粉は牛乳又は水に湿らせておく。
③しめじは根元を切って、トマトソース用の
玉ねぎは薄切りにする。
④市販のトマトソースにⒶを合わせる。
⑤ひき肉に塩コショウを加えて粘りが出るまでよくこね、
溶き卵、に①と②を加えて混ぜ、人数分に分けて、楕円形に
形作り、中央部をへこませる。
⑥フライパンにバターを熱し、しめじ、薄切りの玉ねぎを
炒めて、取りだす。
⑦⑥のフライパンに油を足して、⑤を両面焼き、④と⑥
を加え、蓋をしてとろみがつくまで煮込む。
⑧⑦を盛り、ちぎったパセリをちらして出来上がり☆

★ごぼうとにんじんのスープ
【材料】２人前
ごぼう・・・５０ｇ
大根・・・１００ｇ
にんじん・・・４０ｇ
水・・・４００ｍｌ
コンソメ・・・２個
塩コショウ・・・少々

 【作り方】
①ごぼうは泥を洗い、大根、にんじん、とともに
角切りにし、ごぼうは水にさらす。
②ニンジン、ゴボウ、大根は
柔らかくなるまで、耐熱容器に入れて
レンチンする。
②鍋に、水、コンソメ、を入れ、中火で②を
煮込み、味を見て塩コショウをして出来上がり☆

★グリーンサラダ
【材料】２人前
レタス・・・1/3個
大葉・・・適量
プチトマト・・・６個

【作り方】
①レタス、大葉は食べやすい大きさに切り、
プチトマトを盛り付けて出来上がり☆

※ワンポイント※
トマト煮込みハンバーグは、ひき肉に塩を加えたら、
粘り気が出るまでしっかりこねると、
焼いた時に割れにくくなります。

※食べてみた感想※
トマト煮込みハンバーグはコンソメ、ソースの隠し味が
きいて、洋食屋さんのような味でした＾＾
ごぼうとにんじんは固いので、下ごしらえで
レンチンしておいたおかげで、柔らかい食感で
食べやすかったです＾＾

今日の献立は、ヨシケイさんのバリエーションコースで

作りました＾＾毎日新鮮な食材を自宅まで

届けてくれて、希望であれば野菜はカットしてくれます🎵

食材も無駄なく、良心的な価格で、安心安全です。

忙しい毎日に献立を考えるのが大変という方や、

節約したいけど、献立は豪華に仕上げたい！という

方にもオススメです。ぜひお試しから購入してみて

ください＾＾

　　　　↓　　　　↓ 　　　↓　　　　↓　　　　↓

最後まで読んてくださってありがとうございました★ 今日という日があなたにとって笑顔溢れる一日でありますように＾＾

☆彡たろうの珍道中の旅&いぬスタグラム部
→https://popotaro.fc2.net//

もお気軽に遊びに来てください☆